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Las harinas panificables se usan especialmente para la elaboración de todo tipo de panes y reposteria.
Disponemos de varios tipos de harinas panificables:
- Mediterrania: Harina de trigo de alta calidad, especialmente elaborada para ser utilizada en climas calurosos y húmedos, donde los artesanos la demandan bajo el apelativo de "harina seca".
- RR: Harina indicada para procesos de pan común, por su perfecta reacción en el amasado, fermentación y horneado.
- C: Es una harina para hacer precocido y congelados.
- Turquesa: Es una harina de media fuerza que va muy bien para el precocido de los panaderos y para los panes grandes.